Quitutes da Tia Nastácia - Cocada Mágica Branca

Quitutes da Tia Nastácia - Cocada Mágica Branca

Você sabia que a nossa ilustre tia Nastácia, além da rainha dos quitutes brasileiros, deu conta de inventar três tipos de cocada? Pois, é, se uma já é deliciosa, imagina 3? Ai, ai.... Tem a amarelinha, a branca e a rosa. E foi difícil escolher qual ensinaríamos a você hoje, porém, a tia Nastácia certamente começou pelo clássico, por isso, a mágica cocada branca foi a escolhida!

 

Vamos aos ingredientes. Pode se tranquilizar que é bem facinho, mas tem que se lembrar de fazer com muito amor!

 

1 coco de aproximadamente 450 gramas;

3 xícaras de chá de açúcar;

2/4  xícara de chá de leite condensado;

1 ½ xícara de chá de água de coco (preferivelmente natural);

 

Óleo

Poucos ingredientes e uma receita maravilhosa, vamos ao modo de preparo da cocada mágica da tia Nastácia.

 

Unte uma assadeira com o óleo e reserve. Em uma panela em fogo alto coloque a água de coco e o açúcar e cozinhe até formar uma calda em ponto fio médio. Despeje o coco ralado na calda e mexa enquanto acrescenta o leite condensado. Continue misturando até que a cocada esteja no ponto de se desprender do fundo da panela.

 

Retire a cocada mágica do fogo e, com uma colher do tamanho desejado, coloque as porções de cocada na assadeira, reserve até esfriar e retire da forma. Está pronta para servir! Prove e  nos diga o que achou dessa delícia.